Nous recherchons un.e Cuisinier.ière spécialisé·e en pâtisserie ou un·e Pâtissier·ière ayant déjà travaillé en cuisine pour compléter notre équipe, passionné·e et expérimenté·e. Le poste est à pourvoir dans un établissement refait à neuf, notamment en ce qui concerne les cuisines : grands espaces de travail, ergonomiques et fonctionnels, équipements neufs et dernier cri.
| CONTEXTE DU POSTE |
Vous serez en charge de la production du snacking et de la pâtisserie du Coffee-shop qui propose une cuisine de saison et créative.
Dans la cuisine de The Roof, vous travaillerez exclusivement à partir de produits frais, locaux, bruts et de saison.
Nous proposons une cuisine moderne et orientée street-food, mêlant inspirations de nos voyages et traditions culinaires locales.
| PROFIL RECHERCHÉ |
Vous possédez une expérience significative en tant que cuisinier.ière avec une appétence particulière pour la pâtisserie et les desserts de restaurant.
Vous avez à votre actif une expérience professionnelle réussie dans au moins un restaurant, notamment à un poste de pâtisserie.
Vous mettrez en avant vos connaissances et compétences en matière culinaire, d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes désireux·se de vous intégrer dans une équipe de cuisiniers au sein d’une entreprise en plein développement, dans la bienveillance et avec l’implication de chacun.
| VOTRE MISSION |
- Vous participez à la production culinaire en conformité avec les attentes de l’établissement et en suivant les fiches techniques ;
- Vous serez en charge de la production du snacking et de la pâtisserie ;
- Vous serez amené·e à travailler au poste chaud ;
- Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, de la mise en place du service, du nettoyage de la cuisine et de la plonge conformément aux procédures ' F and B ' ;
- Vous respecterez les normes HACCP en matièred'hygiène, de sécurité et de la qualité alimentaire de la cuisine et des productions;
- Vous participez au nettoyage et à la plonge de la cuisine.
| CONDITIONS D'EMBAUCHE |
Nous embauchons en CDI, à 35h
2 jours de repos consécutifs par semaine
Service le midi (sans coupures), du mardi au samedi, plus des événements ponctuels en soirée, travail les jours fériés (heures majorées)
Poste à pourvoir fin Avril 2024
Pour rejoindre notre équipe envoyez votre CV et une lettre de motivation à l’adresse : restaurant.bayonne@theroof.fr
Salaire : à partir de partir de 1848,00 € - Convention collective du sport
Heures supplémentaires rémunérées + primes.
Avantages salariaux : mutuelle, tickets restaurants de 11,96€/unité, carte cadeaux (Noël, naissance, rentrée scolaire), aide aux transports en commun, tarifs préférentiels, aide à la garde d’enfants (CIF).
Lieu du poste : The Roof - Le forum à BAYONNE (64100)